Una receta de postre delicioso para comer después del almuerzo o durante una celebración especial. El pudín de arequipe es un postre frío a base de leche. Bien sabemos que el arequipe es una forma caramelizada y muy dulce de la leche, que se consume en América y Europa. Los ingredientes para realizar esta receta, los puedes encontrar en todos los supermercados, elige siempre la mejor calidad de ellos para que logres el resultado esperado.
El pudín de arequipe se puede decorar con brevas, cerezas marrasquinos, leche batida, como en este caso, frutas más ácidas como las fresas. Los contrastes de sabor usted los podrá elegir libremente.
| Ingredientes | Precio del Producto (Incluye IVA)* |
Precio Gramo (Incluye IVA) |
Cantidad (Gramos) |
Costo Total |
|---|---|---|---|---|
| Leche entera | $ 1.980 X 900 ml. | $ 2.2 | 100 gr | $ 220 |
| Pudin Sabor de Vainilla Gel´hada® | $ 10.961 X 1.000 gr. | $ 2.2 | 100 gr | $ 220 |
| Arequipe de Repostería Levapan® | $ 44.491 X 5.000 gr. | $ 8.9 | 50 gr | $ 445 |
| Monedas de Chocolate Carat Puratos | $ 255.741 X 25.000 gr. | $ 10.2 | 10 gr | $ 102 |
| Crema de leche | $ 10.660 X 900 gr. | $ 11.8 | 100 gr | $ 1.184 |
| Fresas frescas | $ 5.931 X 500 gr. | $ 11.9 | 50 gr | $ 593 |
| Costo total receta | $ 2.556 | |||
| Peso neto del plato | 77.75 gr | |||
| Costo por plato o porción | $ 639 | |||
| Margen de ganacia bruto (78 %) | $ 5.361 |
Nota: *Pesos colombianos y se Incluye el gramaje de la presentación.
Los precios de los ingredientes están sujetos a cambios.
¿Cómo hacer un pudín de arequipe?
1. Vierta leche fría en un tazón.
2. Adicione el pudín en polvo. Bata con batidor hasta que se disuelva.
3. Añada el arequipe dentro de la mezcla y lleve a una olla al fuego.
4. Mezcle constantemente a fuego medio hasta que el arequipe se disuelva y espese la preparación.
5. Retire del fuego y vierta la mezcla en un molde. Refrigere 2 horas.
6. Retire el pudín del refrigerador.
7. Decore el pudín con crema batida, láminas de fresas y monedas de chocolate.
Con una preparación de no más de tres horas, su pudín de arequipe estará listo para servir y complacer a su familia o clientes. Con el Pudin Sabor de Vainilla Gel´hada®, la preparación es mucho más fácil y rápida. Encuentra este producto en supermercados de toda Colombia.
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