Muestra Gastronómica: ¡en la variedad está el sabor!

Por: Comunicación Digital Levapan

Los estudiantes de Gastronomía del Politécnico Internacional, sede  Calle 80 participaron activamente de la muestra gastronómica que llevó  Levapan S.A  a través del Canal Institucional.

El objetivo central de la actividad fue darles a conocer  las diferencias entre una salsa y un aderezo además de los beneficios y las características de cada producto de la muestra entre los cuales estuvieron:

  • Salsa y aderezo de Tomate San Jorge®
  • Mayonesa y aderezo de Mayonesa San Jorge®
  • Mostaza y Aderezo de Mostaza San Jorge®
  • Salsas sazonadoras San Jorge®
  • Línea de Importados Madura®

La explicación la realizó la Chef Laura Llanos quien recalcó la importancia que un profesional de la cocina conozca a profundidad los ingredientes con los cuales va a trabajar, pues son las características de cada producto lo que les da el rendimiento adecuado en sus preparaciones.

Dentro de los aspectos importantes  de los productos resaltamos los siguientes:

  • Las Salsas se usan para consumo directo
  • Los Aderezos se usan como base de preparación de otras salsas
  • Las Salsas sazonadoras de San Jorge® son las encargadas de resaltar todos los aspectos organolépticos de las cocciones.
  • Línea de Importados Madura®, la cual ofrece una variedad de productos de excelente calidad; Pepinillos agridulces, Aceite de Oliva Extravirgen, Vinagre Balsámico, Aceitunas verdes, Alcaparras grandes.

Para finalizar la muestra, los asistentes prepararon unas deliciosas recetas:

  • Ratatouille
  • Tapenade de almendras
  • Dip de Pimentón ahumado con Albahaca
  • Ceviche de Atún
  • Dip de Queso Azul
  • Agridulce de vegetales frescos

Allí lo estudiantes constataron los beneficios de rendimiento, sabor, color de cada uno de los productos que Levapan S.A, les llevó.

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